Chi tiết công thức

Khác bánh mỳ Thổ Nhĩ Kỳ

28. 6. 2022

Tác giả: Jaroslav Mikoška

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: Khác

Ẩm thực: Khác

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 230 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Hơi nóng
100 %
time icon Thời gian
time icon 00:03 hh: mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 8

Tên Giá trị Đơn vị
bột mì cứng mịn 500 g
sữa chua 150 g
men làm bánh khô 4 g
muối 5 g
dầu ô liu nguyên chất 1 g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 1
khoáng sản:
Vitamin:

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 240,7 kJ
cacbohydrat 46,4 g
Mập mạp 1,5 g
Chất đạm 8,5 g
Nước uống 0 g

Hướng

1. Trong một tô trộn lớn, trộn bột mì, muối và men khô.
2. Từ từ cho nước và sữa chua vào và để yên trong 10–15 phút.
3. Trộn đều bột lại.
4. Dùng tay đã thoa dầu, nhào bột trong 5 phút trên bề mặt làm việc.
5. Đặt lại vào tô trộn và để yên trong một giờ.
6. Chia bột thành từng cuộn nặng 100g.
7. Cán thành hình bầu dục, rắc một ít bột mì.
8. Nướng trong lò nướng Retigo combi bằng cách sử dụng mặt phẳng của hộp đựng GN nướng tầm nhìn.

Phụ kiện được đề xuất

vision_grill_dirical

vision_grill_dirical