Chi tiết công thức

Name: Bánh quy hạnh nhân
Yield: 20
Cuisine: Khác
Ingredients: 400,0000 g Icing sugar; 100,0000 g Flour T55; 150,0000 g Orange juice [smooth]; 150,0000 g Butter melted; 200,0000 g Almond flakes

bánh ngọt Bánh quy hạnh nhân

22. 4. 2022

Tác giả: Ondrej Vlcek

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: bánh ngọt

Ẩm thực: Khác

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Hơi nóng

100 %

Thời gian

00:11 hh: mm

160 °C

40 %

Thành phần - số phần - 20

Tên	Giá trị	Đơn vị
đường mịn	400	g
bột mì nguyên chất	100	g
nước cam	150	g
bơ	150	g
mảnh hạnh nhân	200	g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 1, 7, 8
khoáng sản: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần	Giá trị
Năng lượng	214,7 kJ
cacbohydrat	24,6 g
Mập mạp	11,5 g
Chất đạm	2,6 g
Nước uống	0 g

Hướng

Trộn đường bột và bột mì.
Thêm nước cam và bơ đã tan chảy, sau đó trộn đều.
Kết hợp với các lát hạnh nhân sống và để trong tủ lạnh trong một hộp kín ít nhất 1 giờ.
Phết một lớp mỏng lên thảm silicone hoặc giấy nướng theo hình dáng mong muốn.
Nướng trong lò ở 160 độ cho đến khi có màu nâu vàng.
Tạo hình theo ý thích trước khi nguội.
Bảo quản trong hộp kín, tốt nhất là có gel silica.

Phụ kiện được đề xuất

aluminium_baking_sheet_perforated

vision_bake

perforated_aluminium_sheet_teflon_coated