Chi tiết công thức

Name: Thịt băm xay với kinoa trong lò nướng
Yield: 5
Cuisine: tiếng Slovak
Ingredients: 400,0000 g Mleté jehněčí maso; 400,0000 g Mleté vepřové maso; 250,0000 g Cibule; 300,0000 ml Mléko; 1,0000 tPcs Česnek stroužek; 3,0000 tPcs Rohlík; 2,0000 tPcs Vejce; 3,0000 g Kmín, malá lžíce; 3,0000 g Majoránka, velká lžíce; 20,0000 g Sůl; 2,0000 g Pepř, malá lžíce; 1,0000 tPcs Bránice; 100,0000 g Pohanka loupaná

Thịt băm Thịt băm xay với kinoa trong lò nướng

3. 3. 2022

Tác giả: Jan Malachovský

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: Thịt băm

Ẩm thực: tiếng Slovak

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Hơi nóng

100 %

Thời gian

00:30 hh: mm

180 °C

100 %

Thành phần - số phần - 5

Tên	Giá trị	Đơn vị
thịt cừu bằm	400	g
thịt lợn băm nhỏ	400	g
củ hành	250	g
sữa 3,5%	300	ml
tỏi	1	chiếc
bánh sừng bò	3	chiếc
trứng gà	2	chiếc
hạt giống caraway	3	g
lá kinh giới	3	g
muối	20	g
tiêu đen xay	2	g
thuốc mỡ	1	chiếc
vỏ kiều mạch	100	g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 1, 3, 7
khoáng sản: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần	Giá trị
Năng lượng	398,1 kJ
cacbohydrat	25,5 g
Mập mạp	20,1 g
Chất đạm	32,4 g
Nước uống	0 g

Hướng

Đổ nước vào GN đến mức 2 cm. Bánh mì cắt thành khối 1x1 cm, cho vào bát và đổ sữa vào để chúng mềm ra.

Hành cắt nhỏ. Năm tép tỏi bóc vỏ và ép. Thêm bánh mì đã ngâm vào thịt băm, các nguyên liệu còn lại và trộn kỹ. Dùng tay ướt nặn thành hình ổ thịt. Làm phẳng bề mặt, quét nước lên và cho vào GN.

Trong quá trình nướng, thường xuyên tưới nước dùng lên thịt.

MẸO: Tắt lò sau một giờ và để thịt nghỉ thêm 15 phút. Sau đó, cắt thịt thành lát, tưới nước dùng lên và có thể phục vụ với khoai tây hoặc khoai tây nghiền.