Chi tiết công thức

Thịt lợn Sườn heo nhồi

25. 3. 2021

Tác giả: Vlastimil Jaša

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: Thịt lợn

Ẩm thực: tiếng séc

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 255 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Hơi nóng
0 %
time icon Thời gian
time icon 00:10 hh: mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 10

Tên Giá trị Đơn vị
thịt lợn nướng với xương 2000 g
thịt xông khói 120 g
bụng heo hun khói 150 g
nấm khô 100 g
dưa cải bắp 250 g
nhánh mùi tây 5 g
tỏi 1 chiếc
củ hành 0 g
muối 30 g
hạt tiêu màu 3 g
dầu thực vật 100 g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng:
khoáng sản: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 623,2 kJ
cacbohydrat 5,4 g
Mập mạp 45,7 g
Chất đạm 47 g
Nước uống 0 g

Hướng

Từ thịt heo đã nướng với xương, chúng ta cắt thành từng phần - sườn và trên mặt phẳng, một phần sẽ được cắt để tạo thành một cái túi ở trong sườn, lối vào để nhồi. Thịt xông khói cắt hạt lựu sẽ được xào nhẹ với hành lá cắt nhỏ và lát tỏi, sau đó thêm thịt mông xông khói cắt hạt lựu, nấm và dưa chua và xào nhẹ. Nhân đã làm xong sẽ được cho vào túi sườn và được buộc lại bằng tăm. Sườn nhồi sẽ được nướng trong lò hấp Vision Express Grill.

Trong quá trình nướng trong lò hấp, chúng ta đặt một khay đầy dưới lò để thu lại mỡ và nước sốt. Sau khi nướng, cho bơ vào và để nguội.

Phụ kiện được đề xuất

vision_express_grill

vision_express_grill