Chi tiết công thức

Name: Sườn heo nhồi bông
Yield: 10
Cuisine: tiếng séc
Ingredients: 2000,0000 g Vepřová pečeně s kostí; 120,0000 g Slanina; 150,0000 g Zauzený bok; 100,0000 g Hříbky sušené ve vodě namočené; 250,0000 g Zakysané zelí; 5,0000 g Petrželka sekaná; 1,0000 tPcs Česnek plátky; 0,0000 g Cibule; 30,0000 g Sůl; 3,0000 g Pepř barevný drcený; 100,0000 g Olej

Thịt lợn Sườn heo nhồi bông

25. 3. 2021

Tác giả: Vlastimil Jaša

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: Thịt lợn

Ẩm thực: tiếng séc

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Làm nóng sơ bộ:
255 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Hơi nóng

0 %

Thời gian

00:10 hh: mm

220 °C

100 %

Thành phần - số phần - 10

Tên	Giá trị	Đơn vị
thịt lợn nướng với xương	2000	g
thịt xông khói	120	g
bụng heo hun khói	150	g
nấm khô	100	g
dưa cải bắp	250	g
nhánh mùi tây	5	g
tỏi	1	chiếc
củ hành	0	g
muối	30	g
hạt tiêu màu	3	g
dầu thực vật	100	g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng:
khoáng sản: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần	Giá trị
Năng lượng	623,2 kJ
cacbohydrat	5,4 g
Mập mạp	45,7 g
Chất đạm	47 g
Nước uống	0 g

Hướng

Từ phần thịt lợn nướng có xương, cắt từng phần sườn và cắt phẳng sao cho tạo thành một túi, lỗ để nhồi, trên sườn.
Xào nhẹ thịt xông khói thái hạt lựu với hành tây thái nhỏ và lát tỏi, thêm sườn hun khói thái hạt lựu, nấm và dưa cải bắp vào xào nhẹ.
Chúng ta cho nhân đã làm theo cách này vào túi sườn và dùng xiên đóng lại. Chúng tôi nướng sườn nhồi trong lò đối lưu trên vỉ nướng Vision Express.

Khi nướng trong lò combi, hãy đặt một hộp chứa đầy dạ dày dưới vỉ nướng để hứng chất béo và nước trái cây. Sau khi nướng, thêm bơ và để yên.

Phụ kiện được đề xuất

vision_express_grill