Chi tiết công thức

Thịt bò Thịt bò hầm qua đêm

25. 3. 2021

Tác giả: Vlastimil Jaša

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: Thịt bò

Ẩm thực: tiếng séc

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Sự kết hợp
90 %
time icon Thời gian
time icon 16:30 hh: mm
probe icon 97 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 10

Tên Giá trị Đơn vị
lòng 700 g
nước 6000 g
gia vị hoang dã 5 g
củ hành 100 g
tỏi 35 g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng:
khoáng sản: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 76,4 kJ
cacbohydrat 1,8 g
Mập mạp 0,8 g
Chất đạm 10,9 g
Nước uống 0 g

Hướng

Thịt bò đã rửa sạch cho vào khay GN cao 100mm và đổ nước sôi sao cho thịt không nổi lên.
Để cải thiện hương vị, chúng ta có thể thêm gia vị hoang dã, muối, hành tây và tỏi rồi cho vào lò hấp và nấu chín.

Sau khi nấu xong, làm nguội và cắt thành kích thước mong muốn.
Nước hầm có thể được sử dụng để làm nước dùng cho súp hoặc sốt.

Phụ kiện được đề xuất

Gn_container_stained_steel_full

Gn_container_stained_steel_full