Chi tiết công thức

Cá Bánh cá

25. 3. 2021

Tác giả: Jaroslav Mikoška

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: Cá

Ẩm thực: Tiếng Anh

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 105 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Hấp
time icon Thời gian
time icon 00:03 hh: mm
probe icon 95 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
Hơi nóng
100 %
time icon Thời gian
time icon 00:10 hh: mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 4

Tên Giá trị Đơn vị
cá tuyết 400 g
hành lá 2 chiếc
rau chân vịt tươi 250 g
phô mai cheddar 150 g
bánh ngọt filo 4 chiếc
dầu ô liu 20 ml
muối 1 g
tiêu đen xay 1 g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng:
khoáng sản: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 245,2 kJ
cacbohydrat 1 g
Mập mạp 13,9 g
Chất đạm 27,3 g
Nước uống 0 g

Hướng

Đặt lò combi Retigo ở chế độ hấp 95°C trong khoảng 4 phút. Sau khi làm nóng, cho cá vào bằng thau GN bằng thép không gỉ. Cắt hành lá, thêm một chút dầu ô liu và xào nó trong chảo vision khoảng 1 phút, thêm rau chân vịt và lấy chảo ra khỏi lửa. Thêm cá haddock đã nghiền nhuyễn, phô mai x grated, muối và tiêu và kết thúc bằng 4 tấm bột filo, thêm vài giọt dầu ô liu và đặt lò combi ở chế độ không khí nóng 180°C, 10 phút và cho chảo vision vào.

Phụ kiện được đề xuất

vision_pan

vision_pan

Gn_container_stained_steel_perforated

Gn_container_stained_steel_perforated