Деталі рецепта

Name: Овочі на грилі з фетою
Yield: 4
Cuisine: грецька
Ingredients: 2,0000 tPcs courgettes; 1,0000 tPcs aubergine; 2,0000 tPcs mixed peppers (red, yellow, orange); 2,0000 tPcs red onion; 10,0000 g fresh herbs (parsley, mint, rosemary, thyme); 200,0000 g feta cheese; 1,0000 tPcs salt; 1,0000 g freshly ground black pepper; 100,0000 ml olive oil; 35,0000 ml lemon juice; 1,0000 tPcs

Гарніри Овочі на грилі з фетою

11. 10. 2020

Автор: Jaroslav Mikoška

Компанія: Retigo

Категорія харчування: Гарніри

Кухня: грецька

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
250 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Гаряче повітря

0 %

час

00:08 гг:хм

220 °C

100 %

Інгредієнти - кількість порцій - 4

Ім'я	Значення	одиниця
цукіні	2	шт
баклажан	1	шт
червоний перець	2	шт
червона цибуля	2	шт
гілочка петрушки	10	g
сир фета	200	g
сіль	1	шт
чорний мелений перець	1	g
оливкова олія	100	ml
сік лайма	35	ml
жовтий перець	1	шт

Харчування та алергени

Алергени:
корисні копалини: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміни: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	148,7 kJ
вуглевод	0,7 g
Жир	12,5 g
білок	8,6 g
вода	0 g

Напрямки

Кабачки, баклажани, кольоровий перець і червону цибулю промити. Наріжте кабачки та баклажани скибочками приблизно по 1 см, червону цибулю – часточками, а перець – шматочками. Викласти овочі на експрес-гриль Retigo і поставити в розігрітий пароконвектомат Retigo. Гаряче повітря 0%, 220C, 8 хвилин. Тим часом приготуйте для нього заправку. Змішайте оцет або лимонний сік із сіллю, свіжомеленим чорним перцем, свіжою зеленню (петрушка, м’ята, розмарин, чебрець) і оливковою олією. Якщо овочі не дуже солодкі, можна додати в заправку трохи кленового сиропу.
Після смаження з’єднайте овочі з заправкою та покришіть зверху сир фета.