Деталі рецепта

Name: Королівка на сметані
Yield: 4
Cuisine: чеська
Ingredients: 1,0000 tPcs Králík; 250,0000 ml Smetana 30%; 200,0000 g Špek; 1,0000 g Sůl, pepř; 0,5000 l Víno bílé; 100,0000 g Máslo; 1,0000 g; 600,0000 g; 200,0000 g; 200,0000 g

Птиця Королівка на сметані

11. 10. 2020

Автор: Jan Malachovský

Компанія: Retigo

Категорія харчування: Птиця

Кухня: чеська

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Комбінація

70 %

час

01:40 гг:хм

135 °C

80 %

Інгредієнти - кількість порцій - 4

Ім'я	Значення	одиниця
кролик	1	шт
збиті вершки 33%	250	ml
бекон	200	g
сіль	1	g
сухого білого вина	0,5	l
вершкове масло	100	g
чорний мелений перець	1	g
морква	600	g
корінь петрушки	200	g
корінь селери	200	g

Харчування та алергени

Алергени: 7, 9
корисні копалини: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміни: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	697,8 kJ
вуглевод	19,2 g
Жир	66 g
білок	4,7 g
вода	0 g

Напрямки

Овочі очищаємо, нарізаємо кубиками та обсмажуємо на сковороді разом із беконом. Королівку очищаємо, замариновану кладемо на обсмажені овочі. Заливаємо вином і даємо їй запектися. М'ясо виймаємо, а основу змішуємо та загладжуємо сметаною і маслом.