Деталі рецепта

Name: Тарт з картоплею, цибулею, шавлією та грюєром
Yield: 6
Cuisine: французька
Ingredients: 55,0000 ml olive oil; 6,0000 tPcs sage leaves; 3,0000 tPcs onions peeled and finely sliced; 250,0000 g puff pastry ready-roll; 3,0000 tPcs large boiled potatoes, quartered; 150,0000 g gruyère

Вегетаріанські страви Тарт з картоплею, цибулею, шавлією та грюєром

25. 3. 2021

Автор: Jaroslav Mikoška

Компанія: Retigo

Категорія харчування: Вегетаріанські страви

Кухня: французька

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
170 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Гаряче повітря

100 %

час

00:15 гг:хм

170 °C

100 %

Інгредієнти - кількість порцій - 6

Ім'я	Значення	одиниця
оливкова олія	55	ml
шавлія	6	шт
цибуля	3	шт
листкове тісто	250	g
велика картопля	3	шт
грюєр	150	g

Харчування та алергени

Алергени: 1
корисні копалини: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміни: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	275,1 kJ
вуглевод	15 g
Жир	20,1 g
білок	9,3 g
вода	0 g

Напрямки

Розігрійте духовку до 170C.
Помістіть оливкову олію та листя шавлії в сковороду. Смажте до хрусткої консистенції, а потім одразу ж зніміть листя шавлії і відкладіть вбік.
Додайте очищену та тонко нарізану цибулю до тієї ж сковороди. Готуйте на повільному до помірного вогні протягом 20-30 хвилин, періодично помішуючи, поки не стане м’якою та карамелізованою. Відкладіть вбік.
Розкладіть листкове тісто на застеленому пергаментом деку та викладіть зверху карамелізовану цибулю, залишаючи бортик з усіх боків. Викладіть четвертинки великих відварених картоплин та натертий грюєр. Випікайте протягом 15 хвилин.
Вийміть з духовки, коли стане золотисто-коричневим, прикрасіть хрустким листям шавлії та подавайте.