Очистіть шампіньйони та висушіть їх.
Поставте кожен шампіньйон куполом вниз (ніжка вгору) на робочий стіл.
Розріжте кожен шампіньйон навпіл, потім наріжте кожну половинку на скибочки завтовшки 3 мм за допомогою ножа для нарізки.
Викладіть скибочки шампіньйонів у гастрономічний контейнер.
Попередньо запечіть у духовці, щоб усунути надлишок вологи.
Розкатайте листкове тісто на трохи посипаній борошном поверхні.
Рівномірно розподіліть попередньо приготовлені скибочки шампіньйонів.
Додайте сир рокфор та чебрець.
Загніть краї тіста, защипуючи їх для створення бортиків.
Щедро змастіть краї.
Рівномірно покрийте всю поверхню тарту тертим пармезаном, включаючи краї.
Випікайте тарт до золотистої та хрусткої скоринки.
