Деталі рецепта

Гарніри Potatoes Chicago

9. 1. 2026

Автор: Chloé Lasseron

Компанія: Retigo

Категорія харчування: Гарніри

Кухня: Інший

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

1
Гаряче повітря
100 %
time icon час
time icon 00:25 гг:хм
probe icon 250 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Гаряче повітря
100 %
time icon час
time icon 00:17 гг:хм
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Інгредієнти - кількість порцій - 4

Ім'я Значення одиниця
Картопля 1 kg
сухого білого вина 60 ml
овочевий бульйон 175 ml
зубчики часнику 3 шт
вершкове масло 30 g
лимонний сік 30 ml
гілочка петрушки 5 шт
оливкова олія першого віджиму 30 g

Харчування та алергени

Алергени: 7
корисні копалини: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміни: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчова цінність однієї порції Значення
Енергія 310 kJ
вуглевод 44 g
Жир 13,3 g
білок 5,1 g
вода 199,5 g

Напрямки

Cut the potatoes into even wedges. Generously season with olive oil, salt, and pepper.

Place the wedges cut side down on a lined GN tray. Bake until golden and easily lift off, about 15 minutes.

Turn the wedges halfway through cooking for even coloring.

In a bowl, mix the broth, chopped garlic, white wine, lemon juice, and melted butter.


Pour this liquid over the potatoes and return to the oven until absorbed and lightly caramelized.


Sprinkle with finely chopped parsley before serving.

Рекомендовані аксесуари

Gn_контейнер_з_нержавіючої_сталі_повний

Gn_контейнер_з_нержавіючої_сталі_повний