Деталі рецепта

Веганський Лососевий киш

26. 11. 2025

Автор: Chloé Lasseron

Компанія: Retigo

Категорія харчування: Веганський

Кухня: французька

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

1
Комбінація
30 %
time icon час
time icon 00:45 гг:хм
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Інгредієнти - кількість порцій - 6

Ім'я Значення одиниця
листкове тісто 1 шт
повножирної гірчиці 50 g
цибуля-порей 50 g
лосось 300 g
яйця курячі 3 шт
збиті вершки 33% 200 ml
грюєр 60 g
Емменталь 60 g

Харчування та алергени

Алергени: 1, 10, 3, 4, 7, Milk
корисні копалини: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Zn
Вітаміни: A, B, B12, B2, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчова цінність однієї порції Значення
Енергія 189,7 kJ
вуглевод 0,6 g
Жир 12,9 g
білок 16,8 g
вода 4,1 g

Напрямки

Вистелити основу для тарту тістом,  проколоти дно тарта.
Змастити старомодною гірчицею за допомогою пензля.
Дрібно нарізати порей, обсмажити його на шматочку вершкового масла на слабкому вогні до м'якості.
Приправити сіллю і перцем, потім дати охолонути.
Розрізати лосося на рівні кубики по 1,5 см, змішати з охолодженим пореєм.
В окремій мисці збити яйця зі сметаною.
Додати половину тертого сиру і змішати.
Наповнити основу для тарту сумішшю лососю і порею.
Влити яєчно-спетанний суміш зверху.
Посипати рештою тертого сиру і запікати в духовці.