Деталі рецепта

Встеліть форму для випічки діаметром 28 см пергаментним папером.

Збийте сир Philadelphia (вийнятий з холодильника за годину до цього) до отримання однорідної консистенції.

Додавайте яйця одне за одним, добре перемішуючи після кожного додавання. Потім додайте цукор і знову збийте.

Збийте вершки до стану пишної маси, а потім обережно введіть їх у попередню суміш (сир, яйця, цукор).

Розріжте ванільну паличку навпіл і витягніть з неї насіння.

Додайте до суміші борошно, сіль і насіння ванілі, а потім перемішайте до отримання однорідного тіста.

Вилийте тісто в підготовлену форму.

Випікайте при відповідній температурі (яка вказана у вашому рецепті). Коли чізкейк добре підрум'яниться, підніметься, як суфле, і в центрі ще буде трохи дрижати, він готовий.

Дайте вашому чізкейку повністю охолонути при кімнатній температурі, а потім помістіть його в холодильник на щонайменше 4 години перед подачею на стіл.