Деталі рецепта

Name: Три кольорові парові яйця
Yield: 10
Cuisine: Південно-Східна Азія
Ingredients: 5,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 150,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 ml; 10,0000 ml; 30,0000 g; 5,0000 g; 2,0000 tPcs

Яйця Три кольорові парові яйця

30. 4. 2025

Автор: Myat Ko ko

Категорія харчування: Яйця

Кухня: Південно-Східна Азія

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
100 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Пропарювання

час

00:30 гг:хм

99 °C

50 %

Інгредієнти - кількість порцій - 10

Ім'я	Значення	одиниця
Качині яйця	5	шт
Яйця качок століття	3	шт
Солоні качині яйця	3	шт
Свинячий фарш	150	g
цукор	30	g
рибний соус	20	ml
Кулінарна олія	10	ml
Нарізана зелена цибуля	30	g
чорний перець	5	g
Яєчні жовтки	2	шт

Харчування та алергени

Алергени: EGG
корисні копалини: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Вітаміни: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	51,7 kJ
вуглевод	3,5 g
Жир	3 g
білок	2,5 g
вода	11,9 g

Напрямки

Збийте свіжі качині яйця в мисці, додайте нарізані столітні яйця, нарізаний солоний свинячий фарш, зелену цибулю, приправи та обережно перемішайте, щоб не погризти столітні яйця та солоні яйця.
Змастіть деко маслом і вилийте суміш.
Накрийте та готуйте на пару 20 хвилин. Змішайте жовтки, олію та добре збийте. Вилийте суміш жовтків зверху і готуйте на пару ще 10 хвилин без кришки.