Деталі рецепта

Name: Тушковані свинячі реберця з маринованою гірчицею
Yield: 10
Cuisine: Південно-Східна Азія
Ingredients: 1,2000 kg; 400,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 g; 40,0000 ml; 20,0000 g; 30,0000 ml; 30,0000 ml; 10,0000 g

Свинина Тушковані свинячі реберця з маринованою гірчицею

4. 5. 2025

Автор: Myat Ko ko

Категорія харчування: Свинина

Кухня: Південно-Східна Азія

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
180 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Комбінація

50 %

час

00:30 гг:хм

160 °C

100 %

Інгредієнти - кількість порцій - 10

Ім'я	Значення	одиниця
Свинячі реберця	1,2	kg
Маринована гірчиця	400	g
Подрібнений шалот	30	g
Подрібнений часник	30	g
рибний соус	40	ml
Коричневий цукор	20	g
Темний соєвий соус	30	ml
олія	30	ml
Шматочок червоного перцю чилі	10	g

Напрямки

Наріжте реберця на шматочки та замаринуйте їх усіма спеціями. Залиште на 20 хвилин. Наріжте мариновану гірчицю квадратними шматочками по 3 см. Обсмажте реберця до золотистого кольору, додайте мариновану гірчицю, скибочку червоного перцю чилі та воду. Тушкуйте 30 хвилин. Після приготування готові до подачі.