Деталі рецепта

Яловичина Запечений стріплойн (низький ростбеф) Дельта Т

13. 11. 2024

Автор: Jaroslav Mikoška

Компанія: Retigo

Категорія харчування: Яловичина

Кухня: чеська

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

1
Гаряче повітря
100 %
time icon час
time icon 00:08 гг:хм
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Комбінація
50 %
temperature icon DeltaT
probe icon52 °C
probe icon 20 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 
3
Гаряче повітря
100 %
time icon час
time icon 23:59 гг:хм
probe icon 57 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Інгредієнти - кількість порцій - 15

Ім'я Значення одиниця
яловича філе 3 kg
чорний мелений перець 4 g
сіль 1 g
чорний мелений перець 4 g

Харчування та алергени

Алергени:
корисні копалини: Mg
Вітаміни: B6, C, K

Харчова цінність однієї порції Значення
Енергія 501,8 kJ
вуглевод 0,2 g
Жир 40 g
білок 52,1 g
вода 120 g

Напрямки

Сушимо в холодильнику протягом 6 годин.

Рекомендовані аксесуари

емальовані ємності

емальовані ємності

Стелажі з нержавіючого дроту

Стелажі з нержавіючого дроту