Деталі рецепта

Кондитерські вироби Морквяні кексики в скляночці

8. 4. 2023

Автор: Retigo Team Deutschland

Компанія: RETIGO Deutschland GmbH

Категорія харчування: Кондитерські вироби

Кухня: Німецький

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

1
Гаряче повітря
100 %
time icon час
time icon 00:30 гг:хм
probe icon 170 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
Гаряче повітря
100 %
time icon час
time icon 00:10 гг:хм
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Інгредієнти - кількість порцій - 12

Ім'я Значення одиниця
звичайного пшеничного борошна 175 g
манної крупи цукру 300 g
лісові горіхи 225 g
вершкове масло 120 g
ванільний цукор 2 шт
порошок для випічки 1,5 шт
морква 6 шт
яйця курячі 6 шт
морквяний сік 200 ml
м'який вершковий сир 350 g
вершкове масло 120 g
цедра лимона 1 шт
цукрова пудра 315 g

Харчування та алергени

Алергени: 1, 3, 7, 8
корисні копалини: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміни: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчова цінність однієї порції Значення
Енергія 622,8 kJ
вуглевод 64,4 g
Жир 35,7 g
білок 9,9 g
вода 0 g

Напрямки

Натріть моркву. Взбиті яйця збийте до пінної консистенції, додайте цукор і ванільний цукор і продовжте збивати. Додайте фундук і масло, добре перемішайте. Змішайте борошно з розпушувачем, просіюйте і додайте разом із соком. Наприкінці обережно вмішайте моркву.
Маленькі склянки змастіть маслом і посипте меленим фундуком. Наповніть формочки тестом та випікайте, як описано вище.
Для глазурі збийте масло кімнатної температури до пінної консистенції. Кімнатний вершковий сир змішайте з цедрою лимона, просійте цукрову пудру і перемішайте. Обробіть суміш із збитим маслом до однорідної маси.
Охолоджені кексики прикрасьте глазур’ю та за бажанням декоруйте.