Деталі рецепта

Name: смажений вершковий соус
Yield: 10
Cuisine: китайський

Овочі смажений вершковий соус

10. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Компанія: Retigo Asia

Інші рецепти цього автора

Категорія харчування: Овочі

Кухня: китайський

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
265 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Комбінація

30 %

час

04:00 мм:сс

250 °C

90 %

Інгредієнти Порції

Ім'я	Значення	одиниця
зелена спаржа	500	g

Ім'я	Значення	одиниця
сметана	100	ml
сік лайма	50	ml
морська сіль	5	g
чорний мелений перець	5	g
меленої копченої паприки	3	g

Харчування та алергени

Алергени:
корисні копалини: K, Mg
Вітаміни: B6, C, E, K, Kyselina listová

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	16,9 kJ
вуглевод	1,4 g
Жир	0,4 g
білок	1,6 g
вода	0 g

Спосіб приготування

• після промивання покладіть залізний таз у брудні води
• зніміть жорсткі кінці, потім основна частина повинна бути нарізана на 5 см
• змішайте вершковий соус та сметану, щоб відрегулювати смак
• коротка висока температура при смаженні є максимальною, зберігайте запаси води та вологи, вихід красивого кольору яскраво-зеленого