Деталі рецепта

Name: Сушений на вітрі стиль приготування
Yield: 10
Cuisine: китайський

Овочі Сушений на вітрі стиль приготування

11. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Компанія: Retigo Asia

Інші рецепти цього автора

Категорія харчування: Овочі

Кухня: китайський

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
115 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Гаряче повітря

10 %

час

02:00 гг:хм

90 °C

50 %

Інгредієнти Порції

Ім'я	Значення	одиниця
помідори черрі	3	kg

Ім'я	Значення	одиниця
морська сіль	10	g
оливкова олія	30	g
чебрець	5	g

Харчування та алергени

Алергени:
корисні копалини: Ca, Fe, K, Mg
Вітаміни: A, D, E, K

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	97,7 kJ
вуглевод	12,2 g
Жир	3,4 g
білок	3 g
вода	0 g

Спосіб приготування

◆ Після миття курячих стегенець їх промаринуйте у воді з прянощами, знову використовуючи сік з-під м'яса.
◆ Використовуйте верхню частину стегенця, розрізаючи по середній лінії, щоб стегенця могли розміститися на сковорідці.
◆ М'ясо вранці можна приправити в міру та ароматами, залишити маринуватися у жаровні до теплої готовності.
◆ Налаштуйте режим жаріння, поряд із відсоток повторної варки зниженою частотою, температурою, швидкістю вітру.
◆ Оскільки кожен етап великого приготування різний, що входить потрапити разом з жаровнею, здається, меншим.
◆ Тривалість спостереження за станом приготування м'яса, наскільки від малих до великих стегон, завершить виведення готового м'яса.
◆ Вітрові куски часто використовуються в приготуванні консервованих продуктів та можуть вироблятися у великих кількостях, практична їх висока