Деталі рецепта

Name: Горіховий салат з нутом
Yield: 10
Cuisine: китайський
Ingredients: 200,0000 g; 50,0000 g; 50,0000 g; 50,0000 g; 50,0000 g

риба Горіховий салат з нутом

11. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Компанія: Retigo Asia

Категорія харчування: риба

Кухня: китайський

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
99 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Пропарювання

час

05:00 мм:сс

99 °C

90 %

Комбінація

30 %

час

04:00 мм:сс

250 °C

90 %

Інгредієнти - кількість порцій - 10

Ім'я	Значення	одиниця
кульки з креветок	200	g
цвітна капуста	50	g
горох	50	g
кольоровий перець	50	g
гриби	50	g

Харчування та алергени

Алергени:
корисні копалини:
Вітаміни:

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	70,2 kJ
вуглевод	6,5 g
Жир	2,7 g
білок	3,9 g
вода	0 g

Напрямки

Перший етап
◇ Спочатку відваріть білу квасолю, солодкий горох, моркву до готовності
◇ Біла квасоля, солодкий горох, морква мають бути злегка хрусткі, обсмажте після варіння, потім висушіть, щоб смак був кращим

Другий етап
◇ Додайте в білу квасолю, солодкий горох, моркву, кольорову капусту, горіхи та добре перемішайте (біла квасоля, солодкий горох, морква мають бути злегка охолодженими, щоб уникнути перегріву)
◇ Потім викладіть у форму для запікання, продовжуйте запікати, щоб отримати аромат підрум'яненого
◇ Перемішайте приправи з інгредієнтами разом для запікання
◇ Використовуйте високу температуру, щоб приправи вивільнили аромат, разом з інгредієнтами при запіканні