Деталі рецепта

Вегетаріанські страви Суп з картоплі та порею

10. 10. 2022

Автор: Jaroslav Mikoška

Компанія: Retigo

Категорія харчування: Вегетаріанські страви

Кухня: французька

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

  • Попередній нагрів:
  • 230 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

1
Гаряче повітря
100 %
time icon час
time icon 00:10 гг:хм
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the onion and spices

2
Гаряче повітря
100 %
time icon час
time icon 00:05 гг:хм
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the leek

3
Гаряче повітря
100 %
time icon час
time icon 00:05 гг:хм
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the white wine

4
Гаряче повітря
100 %
time icon час
time icon 00:05 гг:хм
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the stock, salt and pepper and cover with a lid

5
Комбінація
50 %
time icon час
time icon 00:30 гг:хм
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Інгредієнти - кількість порцій - 10

Ім'я Значення одиниця
картопля 2 kg
цибуля-порей 1 kg
цибуля 250 g
солодке біле вино 500 ml
яловичий бульйон 3 l
лавровий лист 1 g
запашний перець 1 g
сіль 3 g
збиті вершки 33% 200 ml
чорний мелений перець 0,5 g

Харчування та алергени

Алергени: 7
корисні копалини: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміни: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Харчова цінність однієї порції Значення
Енергія 231,7 kJ
вуглевод 47,4 g
Жир 0,8 g
білок 6,3 g
вода 0 g

Напрямки

Очистіть, промийте та наріжте картоплю і покладіть її в комбі-апарат та обсмажте 10 хв.
Додайте цибулю (грубо нарізану) та спеції, потім додайте порей (митий та промитий), після цього додайте вино.

Коли приготують, додайте вершки, збийте та процідіть через сито.

Рекомендовані аксесуари

емальовані ємності

емальовані ємності