Деталі рецепта

Name: Повільний ростбіф на ніч
Yield: 10
Cuisine: англійська
Ingredients: 2,0000 kg Beef Topside Joint; 8,0000 g Salt; 2,0000 g Fresh Ground Pepper; 20,0000 ml Vegetable Oil

Яловичина Повільний ростбіф на ніч

26. 8. 2022

Автор: Phil Smith

Компанія: Retigo

Категорія харчування: Яловичина

Кухня: англійська

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
240 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Гаряче повітря

0 %

час

00:15 гг:хм

220 °C

100 %

Комбінація

50 %

час

52 °C

40 %

Інгредієнти - кількість порцій - 10

Ім'я	Значення	одиниця
ростбіф	2	kg
сіль	8	g
чорний мелений перець	2	g
рослинна олія	20	ml

Харчування та алергени

Алергени:
корисні копалини: Cu, Mg, P
Вітаміни: A, B6, C, D, E, K

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	370,7 kJ
вуглевод	0,1 g
Жир	24 g
білок	40 g
вода	0 g

Напрямки

1. Дайте духовці попередньо розігрітися.
2. Приправте м’ясо яловичини і натріть олією.
3. Залишити на короткий час при кімнатній температурі.
4. Покладіть м’ясо на решітку з піддоном для збору крапель.
5. Тонко наріжте.
6. Найкраще подавати з йоркширським пудингом і соусом.