Деталі рецепта

Name: Яйця 62°C су-від
Yield: 10
Cuisine: французька

Яйця Яйця 62°C су-від

22. 7. 2022

Автор: Vlastimil Jaša

Компанія: Retigo

Категорія харчування: Яйця

Кухня: французька

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Пропарювання

час

01:00 гг:хм

62 °C

80 %

Інгредієнти - кількість порцій - 10

Ім'я	Значення	одиниця
яйця курячі	10	шт

Харчування та алергени

Алергени: 3
корисні копалини: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміни: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Напрямки

Яйця поміщаємо до GN і за вказаною програмою варимо. Після приготування відразу подаємо. Підходить наприклад як закуска, до салату чи до супу або як яйце Бенедикт.