Деталі рецепта

Name: Теляча печінка на грилі
Yield: 10
Cuisine: чеська
Ingredients: 2000,0000 g Telecí játra očištěná od blan; 2,0000 g Pepř barevný čerstvě drcený; 2,0000 g Tymíán čerstvý; 100,0000 g Olej; 30,0000 g Sůl; 100,0000 g Máslo

Яловичина Теляча печінка на грилі

22. 7. 2022

Автор: Vlastimil Jaša

Компанія: Retigo

Категорія харчування: Яловичина

Кухня: чеська

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Гаряче повітря

0 %

CoreProbeTemp

56 °C

230 °C

100 %

Інгредієнти - кількість порцій - 10

Ім'я	Значення	одиниця
теляча печінка	2000	g
кольоровий перець	2	g
чебрець	2	g
рослинна олія	100	g
сіль	30	g
Вершкове масло	100	g

Харчування та алергени

Алергени:
корисні копалини: Cu, Mg, P
Вітаміни: A, C, D, E, K

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	659,1 kJ
вуглевод	8,3 g
Жир	28 g
білок	38,2 g
вода	0 g

Напрямки

Телячу печінку (очищену від оболонок) приправити свіжомеленим перцем і натерти олією. Після попереднього розігріву конвекційної духовки поставте її на гарячу плиту гриля та вставте температурний датчик.
Після досягнення температури всередині стейка конвекційна піч сповістить «Приготування завершено».
Печінку посоліть, додайте вершкове масло і дайте поваритися 3 хвилини, потім подавайте.