Деталі рецепта

1. Розімніть часник, перець чилі, фенугрек і імбир, додаючи кілька крапель води, щоб отримати пастоподібну консистенцію.
2. В чавунному горщику на середньому вогні підсмажте насіння кмину в олії та додайте цибулю.
3. Коли цибуля стане м'якою, додайте пасту з часнику та імбиру і смажте близько хвилини, перш ніж додати всі інші спеції.
4. Додайте картоплю та смажте кілька хвилин, перш ніж перемішати з кольрабі.
5. Встановіть духовку на 90°C у режимі комбінованого приготування і вставте чавунний горщик з карі. Готуйте 15 хвилин, або поки кольрабі не стане достатньо ніжним.
7. Завершіть свіжим лимонним соком та листям кінзи та подавайте з нааном.