Деталі рецепта

Name: Сьомга в листковому тісті
Yield: 10
Cuisine: французька
Ingredients: 2000,0000 g Losos; 500,0000 g Listové těsto; 20,0000 g Sůl; 500,0000 g Špenát; 70,0000 ml Olivový olej; 40,0000 g Vajíčko

риба Сьомга в листковому тісті

25. 3. 2021

Автор: Pavel Gaubmann

Компанія: Retigo

Категорія харчування: риба

Кухня: французька

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
195 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Гаряче повітря

0 %

час

00:20 гг:хм

180 °C

100 %

Інгредієнти - кількість порцій - 10

Ім'я	Значення	одиниця
лосось	2000	g
листкове тісто	500	g
сіль	20	g
листя шпинату	500	g
оливкова олія	70	ml
яйця курячі	40	g

Харчування та алергени

Алергени: 1, 3, 4
корисні копалини: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміни: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	621 kJ
вуглевод	18,4 g
Жир	39,2 g
білок	48,5 g
вода	0 g

Напрямки

З лосося зрізати шкіру, промити, обсушити і нарізати на 10 однакових філе. Змастіть лосось олією та сіллю. Викласти філе лосося, частину приправленого шпинату на розкачане листкове тісто і загорнути. Змастити яйцем, запекти до золотистого кольору.