Деталі рецепта

Десерти Шоколадні тістечка з імбиром

11. 10. 2020

Автор: Jaroslav Mikoška

Компанія: Retigo

Категорія харчування: Десерти

Кухня: французька

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

  • Попередній нагрів:
  • 190 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

1
Гаряче повітря
100 %
time icon час
time icon 00:10 гг:хм
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the baking beans and paper and put it back in the oven

2
Гаряче повітря
100 %
time icon час
time icon 00:10 гг:хм
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Інгредієнти - кількість порцій - 6

Ім'я Значення одиниця
звичайного пшеничного борошна 5 g
готове пісочне тісто 375 g
темний шоколад 70% 250 g
подвійні вершки 250 ml
свіжий імбир 75 g

Харчування та алергени

Алергени: 1
корисні копалини: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміни: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Харчова цінність однієї порції Значення
Енергія 479,2 kJ
вуглевод 39,4 g
Жир 29,8 g
білок 8,1 g
вода 0 g

Напрямки

Розігрійте духовку до 170C.
Посипте робочу поверхню борошном і розкатайте тісто тонко. Використайте його для вистилання форм для закусок Retigo snack 11, але заповніть лише 6 форм. Обріжте зайве.
Вистеліть основу для тарту пергаментним папером, заповніть кулінарними квасолями і випікайте в духовці протягом 10 хвилин. Видаліть кулінарні квасолі та папір і піканьте ще 10 хвилин або поки основа тарту не стане золотисто-коричневою і не пропечеться. Вийміть тарт з духовки і залиште охолонути.
Тим часом, нагрійте шоколад і вершки в каструлі на середньому вогні, постійно помішуючи, поки шоколад не розплавиться, а суміш не стане гладкою і густою.
Посипте тонко нарізаним імбирем основу тарту, зберігши трохи для прикрашання.
Влийте шоколадну суміш у форму для тарту і охолоджуйте в холодильнику протягом 45 хвилин або поки вона не загусне. Посипте рештою імбиру.

Рекомендовані аксесуари

vision_snack

vision_snack