Деталі рецепта

Name: Фрітата
Yield: 1
Cuisine: італійська
Ingredients: 10,0000 ml sunflower oil; 100,0000 g boiled potatoes chilled and crushed; 2,0000 tPcs asparagus spears, trimmed, chopped; 30,0000 g frozen peas; 5,0000 tPcs mint leaves; 20,0000 g parmesan grated; 2,0000 tPcs eggs; 1,0000 g black pepper

Вегетаріанські страви Фрітата

25. 3. 2021

Автор: Jaroslav Mikoška

Компанія: Retigo

Інші рецепти цього автора

Категорія харчування: Вегетаріанські страви

Кухня: італійська

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
180 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Гаряче повітря

100 %

час

00:15 гг:хм

180 °C

80 %

Інгредієнти Порції

Ім'я	Значення	одиниця
рослинна олія	10	ml
картопля	100	g
зелена спаржа	2	шт
заморожений горох	30	g
м'ята	5	шт
сир пармезан	20	g
яйця курячі	2	шт
чорний мелений перець	1	g

Харчування та алергени

Алергени: 3, 7
корисні копалини: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміни: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	200,4 kJ
вуглевод	25,1 g
Жир	5,6 g
білок	10,9 g
вода	0 g

Спосіб приготування

Змастіть контейнер GN трохи соняшниковою олією.
У мисці змішайте спаржу (обрізану, нарізану), зелений цибулю (обрізану, нарізану) та горошок. Додайте листя м'яти (порване) і пармезан (тертий) до добре змішаних інгредієнтів.
Вилийте збиті яйця в миску і обережно перемішайте. Приправте свіжомолотою чорним перцем і знову перемішайте.
Ложкою викладіть суміш для фрітати в підготовлений контейнер GN. Помістіть у духовку і випікайте 15 хвилин в режимі гарячого повітря при 180°C, або поки яйця повністю не згорнуться, а дерев'яна шпажка, вставлена в центр фрітати, не вийде чистою.
Подавайте з червоними помідорами.