Деталі рецепта

Яловичина В'єтнамська тушкована яловичина (Бо Кхо)

30. 4. 2025

Автор: Myat Ko ko

Категорія харчування: Яловичина

Кухня: Південно-Східна Азія

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

  • Попередній нагрів:
  • 180 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

1
Гаряче повітря
100 %
time icon час
time icon 04:00 мм:сс
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Комбінація
50 %
time icon час
time icon 45:00 мм:сс
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Інгредієнти - кількість порцій - 10

Ім'я Значення одиниця
Кубик яловичої гомілки 800 g
Кубик яловичої головки 400 g
часник 20 g
імбир 40 g
Рибний соус 30 ml
Порошок п'яти спецій 15 g
Порошок кориці 10 g
Рослинна олія 30 ml
Морква 200 g
Цибуля 1 шт
Листя каррі 50 g
Базилік 20 g
Порошок каррі 30 g

Харчування та алергени

Алергени:
корисні копалини:
Вітаміни:

Харчова цінність однієї порції Значення
Енергія 29,2 kJ
вуглевод 1,6 g
Жир 0 g
білок 0,2 g
вода 0 g

Напрямки

- Замаринуйте всі інгредієнти та залиште на ніч. - Поставте на розігрів. - Обсмажте мариновану яловичину 4 хвилини, потім додайте тушковані інгредієнти та продовжуйте готувати ще 45 хвилин або перевірте м’якість. - Коли яловичина приготується, прикрасьте скибочками цибулі та свіжим базиліком.

Рекомендовані аксесуари

Gn_контейнер_з_нержавіючої_сталі_повний

Gn_контейнер_з_нержавіючої_сталі_повний