Деталі рецепта

Птиця Куряче каррі

30. 4. 2025

Автор: Myat Ko ko

Категорія харчування: Птиця

Кухня: Південно-Східна Азія

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

  • Попередній нагрів:
  • 190 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

1
Гаряче повітря
100 %
time icon час
time icon 06:00 мм:сс
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Комбінація
70 %
time icon час
time icon 15:00 мм:сс
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Інгредієнти - кількість порцій - 10

Ім'я Значення одиниця
Курячі стегенця порізати на шматки 1х1 1 kg
порошок каррі 50 g
Пюре з цибулі-шалот 100 g
Часникове пюре 30 g
Імбирне пюре 30 g
Паста з сушеного червоного перцю чилі 20 g
Кокосове молоко 300 ml
сіль 10 g
Коричневий цукор 20 g
Томатна паста 70 g
Листя каррі 20 g

Харчування та алергени

Алергени:
корисні копалини:
Вітаміни:

Харчова цінність однієї порції Значення
Енергія 17 kJ
вуглевод 1,3 g
Жир 0,7 g
білок 0,7 g
вода 0 g

Напрямки

Замаринуйте всі інгредієнти разом і поставте в холодильник на 30 хвилин. Помістіть курку в емальовану ємність GN, обсмажуйте 6 хвилин. Додайте трохи води та тушкуйте 10 хвилин. Додайте кокосове молоко, листя каррі та продовжуйте тушкувати ще 5 хвилин.

Рекомендовані аксесуари

емальовані ємності

емальовані ємності