Деталі рецепта

Name: Тушкована свиняча грудинка з ферментованого тофу
Yield: 10
Cuisine: китайський
Ingredients: 1,0000 kg; 200,0000 g; 30,0000 g; 10,0000 g; 200,0000 g; 80,0000 g; 200,0000 g; 10,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 g; 30,0000 ml; 1,0000 l

Свинина Тушкована свиняча грудинка з ферментованого тофу

4. 5. 2025

Автор: Myat Ko ko

Категорія харчування: Свинина

Кухня: китайський

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
190 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Комбінація

50 %

час

00:25 гг:хм

190 °C

100 %

Інгредієнти - кількість порцій - 10

Ім'я	Значення	одиниця
Свинячий шлунок	1	kg
Смажений тофу	200	g
Подрібнений часник	30	g
Мелений перець чилі	10	g
Морква	200	g
Сушені гриби шитаке	80	g
Ферментований бобовий сир	200	g
сіль	10	g
цукор	20	g
Китайська селера	20	g
Кулінарна олія	30	ml
Кокосовий сік	1	l

Харчування та алергени

Алергени:
корисні копалини:
Вітаміни:

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	29,2 kJ
вуглевод	1,6 g
Жир	0 g
білок	0,2 g
вода	0 g

Напрямки

Наріжте свинячу грудинку кубиками. Замаринуйте з ферментованим тофу та цукром. Наріжте моркву ромбоподібною формою. Замочіть гриби шиітаке в солоній воді, промийте та злийте жир. Змішайте свинячу грудинку з подрібненим часником та обсмажте 3 хвилини, додайте моркву, гриби шиітаке, смажений тофу, кокосовий сік та тушкуйте 20 хвилин. Приправте та додайте китайську селеру.