Деталі рецепта

Name: Ферментовані соєві боби тушкована свиняча barriga
Yield: 10
Cuisine: китайський
Ingredients: 1,0000 kg; 200,0000 g; 30,0000 g; 10,0000 g; 200,0000 g; 80,0000 g; 200,0000 g; 10,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 g; 30,0000 ml; 1,0000 l

Свинина Ферментовані соєві боби тушкована свиняча barriga

4. 5. 2025

Автор: Myat Ko ko

Категорія харчування: Свинина

Кухня: китайський

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
190 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Комбінація

50 %

час

00:25 гг:хм

190 °C

100 %

Інгредієнти - кількість порцій - 10

Ім'я	Значення	одиниця
Свинячий шлунок	1	kg
Смажений тофу	200	g
Подрібнений часник	30	g
Мелений перець чилі	10	g
Морква	200	g
Сушені гриби шитаке	80	g
Ферментований бобовий сир	200	g
сіль	10	g
цукор	20	g
Китайська селера	20	g
Кулінарна олія	30	ml
Кокосовий сік	1	l

Харчування та алергени

Алергени: Soy
корисні копалини: Calcium, Iron, Sodium: 38758 mg
Вітаміни: Vitamin B1, Vitamin B2

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	636,9 kJ
вуглевод	12,3 g
Жир	56,9 g
білок	14,5 g
вода	72,3 g

Напрямки

Наріжте свинячу barriga на кубики. Замаринуйте з ферментованими соєвими бобами та цукром.
Наріжте моркву в формі діаманту. Замочіть гриби шитаке в солоній воді, промийте, злийте.
Змішайте свинячу barriga та подрібнений часник і обсмажуйте 3 хвилини, додайте моркву, гриби шитаке, смажений тофу, кокосовий сік і тушкуйте 20 хвилин. Регулюйте приправи та змішайте з китайською селерою.