Деталі рецепта

Name: Глазуруйте рибу зміїного голови з чорним перцем та кокосовим соком
Yield: 10
Cuisine: Південно-Східна Азія
Ingredients: 1,5000 kg; 30,0000 g; 20,0000 g; 500,0000 ml; 50,0000 ml; 10,0000 g; 10,0000 g

риба Глазуруйте рибу зміїного голови з чорним перцем та кокосовим соком

4. 5. 2025

Автор: Myat Ko ko

Категорія харчування: риба

Кухня: Південно-Східна Азія

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
190 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Комбінація

30 %

час

00:20 гг:хм

200 °C

100 %

Інгредієнти - кількість порцій - 10

Ім'я	Значення	одиниця
Риба-зміїна голова	1,5	kg
Подрібнений часник	30	g
цукор	20	g
Кокосовий сік	500	ml
Рибний соус	50	ml
чорний перець	10	g
Шматочок червоного перцю чилі	10	g

Харчування та алергени

Алергени:
корисні копалини: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Вітаміни: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	172,9 kJ
вуглевод	3,7 g
Жир	6,8 g
білок	30,3 g
вода	115,3 g

Напрямки

Замаринуйте рибу з рибним соусом, цукром, меленою часником і поставте в холодильник на 30 хвилин.
Помістіть рибу в сковороду для запікання і обсмажте 5 хвилин. Додайте кокосовий сік і тушкуйте 15 хвилин.
Додайте скибочки червоного перцю перед закінченням приготування.
Після приготування посипте чорним перцем.