Деталі рецепта

Name: Замаринований свинячий живіт, запечений на грилі з перецьом Сичуань
Yield: 10
Cuisine: Південно-Східна Азія
Ingredients: 1,0000 kg; 60,0000 g; 60,0000 g; 3,0000 tPcs; 90,0000 ml; 70,0000 g; 50,0000 g; 60,0000 ml; 30,0000 g; 10,0000 g; 50,0000 ml; 50,0000 g

Свинина Замаринований свинячий живіт, запечений на грилі з перецьом Сичуань

30. 4. 2025

Автор: Myat Ko ko

Категорія харчування: Свинина

Кухня: Південно-Східна Азія

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
190 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Комбінація

40 %

час

00:10 гг:хм

190 °C

100 %

Інгредієнти - кількість порцій - 10

Ім'я	Значення	одиниця
Кубик свинячого черевця	1	kg
Сечуанський перець	60	g
Подрібнений лемонграс	60	g
Подрібнений червоний перець чилі	3	шт
Мед	90	ml
Подрібнений шалот	70	g
Подрібнений часник	50	g
рибний соус	60	ml
Коричневий цукор	30	g
чорний перець	10	g
Кулінарна олія	50	ml
Листя липи	50	g

Харчування та алергени

Алергени:
корисні копалини: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Вітаміни: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	552,1 kJ
вуглевод	12 g
Жир	53,2 g
білок	10,5 g
вода	57,2 g

Напрямки

Замаринуйте всі інгредієнти разом і поставте в холодильник на 1 годину.
Нанизуйте м'ясо на бамбукові палички, положіть один шматок м'яса на листок лайму, потім ще один шматок м'яса.
Коли температура зросте, покладіть шашлики на гриль Vision Express і готуйте 10 хвилин.