Деталі рецепта

Свинина Тушкована свиняча нога з качиним яйцем

30. 4. 2025

Автор: Myat Ko ko

Категорія харчування: Свинина

Кухня: Південно-Східна Азія

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

  • Попередній нагрів:
  • 200 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

1
Гаряче повітря
100 %
time icon час
time icon 00:10 гг:хм
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Комбінація
40 %
time icon час
time icon 00:50 гг:хм
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Інгредієнти - кількість порцій - 10

Ім'я Значення одиниця
Свиняча нога 1,5 kg
Галангар 50 g
Цілий часник 3 шт
Темний соєвий соус 60 ml
Легкий соєвий соус 40 ml
Устричний соус 50 ml
Пальмовий цукор 80 g
сіль 20 g
бадьян 2 шт
паличка кориці 1 шт
Качині яйця 4 шт
Мариновані огірки з гірчицею 300 g
Китайська селера 50 g
вода 3 l

Напрямки

Замаринуйте всі інгредієнти разом, крім качиних яєць та маринованих гірчиць, і залиште на ніч. Залиште на розігрівання. Обсмажте свинячу ніжку до коричневого кольору. Залийте водою та тушкуйте 30 хвилин. Як тільки м'ясо стане м'яким, додайте качині яйця та мариновані гірчиці та готуйте ще 20 хвилин. Після приготування прикрасьте китайською селерою та подавайте з рисом.

Рекомендовані аксесуари

Gn_контейнер_з_нержавіючої_сталі_повний

Gn_контейнер_з_нержавіючої_сталі_повний