Деталі рецепта

Name: Мафіни фрітата з кремом з авокадо
Yield: 12
Cuisine: Інший
Ingredients: 10,0000 tPcs; 100,0000 ml; 2,0000 g; 2,0000 g; 1,0000 g; 10,0000 g

Вегетаріанські страви Мафіни фрітата з кремом з авокадо

26. 2. 2025

Автор: Janine Kühn

Компанія: Retigo DE

Категорія харчування: Вегетаріанські страви

Кухня: Інший

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
190 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Гаряче повітря

100 %

час

00:20 гг:хм

180 °C

50 %

Інгредієнти - кількість порцій - 12

Ім'я	Значення	одиниця
Яйця	10	шт
молоко	100	ml
кріп	2	g
сіль	2	g
перець	1	g
Американська жовта гірчиця	10	g

начинка

Ім'я	Значення	одиниця
червоний перець	1	шт
цукіні	0,5	шт
ріпчаста цибуля, пучок	1	шт
сир фета	100	g
помідор	2	шт
Оливкова олія	5	ml

крем з авокадо

Ім'я	Значення	одиниця
авокадо	1	шт
м'який вершковий сир (філадельфія, лучина)	100	g
кріп	1	g
цукор	2	g
сіль	1	g
перець	1	g
Лимонний сік	5	ml

Харчування та алергени

Алергени:
корисні копалини: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміни: A, B, C, D, E, K

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	135,3 kJ
вуглевод	0,4 g
Жир	4,6 g
білок	2,1 g
вода	0 g

Напрямки

Для мафіну збити яйця з молоком, кропом, сіллю, перцем і гірчицею.
Інгредієнти для начинки наріжте невеликими шматочками, щоб недовго обсмажити, щоб помідори втрачали вологу, також щоб при запіканні вони не виділили занадто багато вологи. При бажанні ви можете зробити те ж саме з перцем.

Змастіть форму для кексів жиром, додайте інгредієнти для начинки та залийте яєчною сумішшю. При бажанні зверху можна додати кілька пластівців тертого сиру.

Потім випікайте мафіни в пароконвектоматі, як описано вище. Швидкість вентилятора обов'язково потрібно зменшити.

Для крему з авокадо змішайте авокадо з рештою інгредієнтів і прикрасьте мафіни за бажанням.