Деталі рецепта

Птиця Курка Франго

17. 1. 2025

Автор: Lukáš Halamicek

Компанія: Retigo

Інші рецепти цього автора

Категорія харчування: Птиця

Кухня: Іспанська

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

1
Гаряче повітря
100 %
time icon час
time icon 00:35 гг:хм
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Гаряче повітря
0 %
time icon час
time icon 00:03 гг:хм
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Інгредієнти - кількість порцій - 4

Ім'я Значення одиниця
курка 1 шт
Паста з червоного перцю 60 g
Червоне вино 150 ml
Зубчики часнику 5 шт
Мелена копчена паприка 40 g
Оливкова олія 50 ml

Харчування та алергени

Алергени:
корисні копалини: K, Ph
Вітаміни: C

Харчова цінність однієї порції Значення
Енергія 42,5 kJ
вуглевод 8,2 g
Жир 1,8 g
білок 1,7 g
вода 11,7 g

Напрямки

1. Підготовка курки: За допомогою ножиць видалте хребет і легенько притисніть грудну кістку, щоб
курка лежала плоско.
2. Маринад: Змішайте Masa de Pimentel, червоне вино, часник, копчену паприку та оливкову
олію, спробуйте та перевірте на сіль.
3. Маринування: Втирайте маринад під шкіру курки і залишок на поверхні. Залиште
відпочивати в холодильнику щонайменше 2 години (ідеально - на ніч).
4. Гриль: Грильуйте, час від часу поливаючи залишками маринаду.
5. Подача: Подавайте з грильованою картоплею або овочами.




Цей рецепт приносить автентичний португальський смак з легким пекучим відтінком.

Рекомендовані аксесуари

Стелажі з нержавіючого дроту

Стелажі з нержавіючого дроту