Деталі рецепта

Гарніри Курка з овочами на парі з рисом (Такікомі Гохан)

26. 12. 2024

Автор: Steve Shih

Компанія: Retigo Asia Limited

Категорія харчування: Гарніри

Кухня: Японський

Етапи програми

  • Попередній нагрів:
  • 99 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

1
Пропарювання
time icon час
time icon 00:30 гг:хм
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Інгредієнти - кількість порцій - 20

Ім'я Значення одиниця
Сирий рис (японський короткозернистий рис) 1 kg
курячого бульйону 1 kg
Курячий фарш 200 g
Соєвий соус 10 g
цукор 3 g
Корінь лотоса 30 g
Морква 20 g
Гриб 30 g
пагони бамбука 30 g
Мірін 10 g
саке 10 g

Харчування та алергени

Алергени: Soy
корисні копалини: Calcium, Copper, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium
Вітаміни: Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E

Харчова цінність однієї порції Значення
Енергія 207,2 kJ
вуглевод 39,4 g
Жир 2,1 g
білок 6 g
вода 17,8 g

Напрямки

1. Змішайте фарш із курки з соєвим соусом та цукром заздалегідь. Наріжте всі інгредієнти на маленькі тонкі шматочки.

2. Добре промийте рис та дайте стекти. Покладіть рис у каструлю. Додайте воду, соєвий соус, міrom і саке, добре перемішайте, а потім додайте фарш курки, натертий імбир, корінь лотоса, моркву та гриби.

3. Розігріть комбінований пристрій до цільової температури, як тільки він буде готовий, поставте готувати на парі на 30 хв.

Рекомендовані аксесуари

Gn_контейнер_з_нержавіючої_сталі_повний

Gn_контейнер_з_нержавіючої_сталі_повний

емальовані ємності

емальовані ємності