Деталі рецепта

Напрямки

Попередньо розігрійте духовку до 175oC з вершковим маслом і застеліть форму для випікання розміром 30 x 20 см або невелику форму для запікання пергаментом. Помістіть борошно, цукор, спеції, бікарбонат соди, лушпиння та сіль у велику миску та перемішайте.

Вбийте яйця в розтоплене вершкове масло, додайте апельсинову цедру та сік, а потім змішайте з сухими інгредієнтами до однорідності. Перемішайте гарбуз. Вилийте тісто у форму та випікайте 30 хвилин або до золотистого та еластичного на дотик.

Щоб зробити глазур, збийте разом сир, масло, цукрову пудру, апельсинову цедру та 1 чайну ложку соку до однорідної кремоподібної консистенції, а потім поставте в холодильник. Коли пиріг буде готовий, охолодіть протягом 5 хвилин, а потім переверніть його на решітку для охолодження. Наколіть його все на шпажку та полийте рештою апельсинового соку, поки він ще теплий. Залишити до повного охолодження.

Обріжте краю коржа. Швидко збийте глазур, щоб вона розпушилася, а потім за допомогою мастихіна нанесіть на верх торта.