Деталі рецепта

Name: Нан хліб
Yield: 10
Cuisine: індійський
Ingredients: 570,0000 g; 4,0000 g; 6,5000 g; 4,5000 g; 25,0000 g; 100,0000 g; 200,0000 ml

Гарніри Нан хліб

4. 1. 2024

Автор: Phil Smith

Компанія: Retigo

Категорія харчування: Гарніри

Кухня: індійський

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Гаряче повітря

0 %

час

00:05 гг:хм

240 °C

100 %

Інгредієнти - кількість порцій - 10

Ім'я	Значення	одиниця
звичайного пшеничного борошна	570	g
цукрова пудра	4	g
порошок для випічки	6,5	g
Насіння нігелли	4,5	g
Розтоплене масло	25	g
Натуральний йогурт	100	g
води	200	ml

Харчування та алергени

Алергени: 1
корисні копалини:
Вітаміни:

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	328,9 kJ
вуглевод	42,5 g
Жир	4,1 g
білок	6,7 g
вода	0 g

Напрямки

Змішайте борошно, цукор, розпушувач і насіння чорного кмину в мисці.
Додайте розтоплене масло і йогурт, потім повільно додайте 180-200 мл води, поки не утвориться тісто.
Потім вимішуйте 5 хвилин до еластичності, накрийте і дайте постояти 1 годину.
Розділіть на 10-12 шматочків і поверніть у миску.
Установіть Retigo на 240oC і помістіть у піццерійний піднос для розігріву.
Розкатайте кульки тіста, а коли будете готові, помістіть у піч.
Після кількох хвилин відкрийте дверцята і перевірте нан. Можливо, їх потрібно буде перевернути на цьому етапі.