Деталі рецепта

Name: Запечена рибна філе на маслі
Yield: 10
Cuisine: чеська
Ingredients: 1500,0000 g; 25,0000 g; 2,0000 g; 100,0000 ml; 75,0000 g; 100,0000 g; 10,0000 g; 100,0000 g

риба Запечена рибна філе на маслі

4. 12. 2023

Автор: Vlastimil Jaša

Компанія: Retigo

Категорія харчування: риба

Кухня: чеська

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
235 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Гаряче повітря

100 %

час

00:07 гг:хм

220 °C

100 %

Інгредієнти - кількість порцій - 10

Ім'я	Значення	одиниця
філе щуки	1500	g
сіль	25	g
кольоровий перець	2	g
оливкова олія	100	ml
панірувальні сухарі	75	g
Лимони	100	g
петрушка	10	g
Вершкове масло	100	g

Харчування та алергени

Алергени: 1, 4
корисні копалини: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміни: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	476,9 kJ
вуглевод	6,8 g
Жир	9,2 g
білок	29,5 g
вода	9,5 g

Напрямки

Розігріваємо конвектор на встановлену програму. Порція 150 г з філе риби. Філе посолити, поперчити та змішати в мисці з оливковою олією, нарізаною петрушкою, лимонним соком та фруктами. Викладаємо на деко з фруктами вниз, посипаємо панірувальними сухарями.
Після розігріву поміщаємо до конвектора і випікаємо до золотистого кольору.
Після випікання поливаємо розтопленим маслом.