Деталі рецепта

У великій мисці змішайте борошно та дріжджі, потім додайте сіль та воду.
Замісіть тісто або руками, або за допомогою електричного пристрою, повинно вийти
дуже вологе тісто. Залиште його в мисці, полийте оливковою олією та накрийте плівкою.
Залиште в холодильнику на ніч. Наступного дня відкрийте тісто та складіть його кілька разів.
Перекладіть на змащений емальований піднос і дайте тісту піднятися при кімнатній температурі, поки
воно не розшириться по всьому підносу. Це займає близько години, можливо 2 години.
Посипте рубаним часником та розмарином і щедро полийте оливковою олією.
За допомогою кінчиків пальців обережно втисніть часник і розмарин всередину та поставте піднос в духовку.
Випікайте до золотистої скоринки.