Деталі рецепта

Name: Морквяний крем з апельсином
Yield: 10
Cuisine: чеська
Ingredients: 0,2000 kg; 1,0000 kg; 0,5000 kg; 0,2000 l; 2,0000 l; 0,0500 l; 4,0000 g

Овочі Морквяний крем з апельсином

5. 9. 2023

Автор: Lukáš Halamicek

Компанія: Retigo

Категорія харчування: Овочі

Кухня: чеська

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Гаряче повітря

100 %

час

00:30 гг:хм

160 °C

100 %

Інгредієнти - кількість порцій - 10

Ім'я	Значення	одиниця
біла цибуля	0,2	kg
Морква Шантеней	1	kg
селера	0,5	kg
апельсиновий сік	0,2	l
яловичий бульйон	2	l
рослинна олія	0,05	l
сіль	4	g

Ім'я	Значення	одиниця
	0	шт

Харчування та алергени

Алергени:
корисні копалини: Ca, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміни: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	171,6 kJ
вуглевод	8,2 g
Жир	0,5 g
білок	1,6 g
вода	0 g

Напрямки

Моркву, петрушку і цибулю очищаємо і обсмажуємо на олії в емальованій гастроємності на вказаній програмі. Потім покладіть його в яловичий бульйон, додайте апельсиновий сік і перемішайте до однорідності (якщо потрібно, додайте ще смаку). Згущуємо суп червоною сочевицею або можемо використовувати більшу кількість моркви.