Деталі рецепта

Name: Чистотіл (кульбаба)
Yield: 10
Cuisine: китайський

Овочі Чистотіл (кульбаба)

17. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Компанія: Retigo Asia

Категорія харчування: Овочі

Кухня: китайський

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
99 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Пропарювання

час

06:00 мм:сс

99 °C

80 %

Інгредієнти - кількість порцій - 10

Ім'я	Значення	одиниця
червоний перець	400	g

Харчування та алергени

Алергени:
корисні копалини: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміни: A, B, C, E, K

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	14 kJ
вуглевод	2,4 g
Жир	0,1 g
білок	0,4 g
вода	0 g

Напрямки

• Після того, як нарізали рослинну основу, промити в холодній воді 1 маленьку хвилину, зливаючи воду.
• Нарізати зелені частини на 3~4 см, промити в холодній воді.
• Вкласти у попередньо розігріту жаровню, смажити 5-6 хвилин.
• Після виходу вкласти на тарілку, можна полити соусом, додати масло для смаку.
• Змішувати з натуральними овочами і охолодженими водяними рослинами, яскраві кольори не знебарвлюються, охолоджувати подані овочі.