Деталі рецепта

Name: Куряча гомілка Теріякі
Yield: 1
Cuisine: китайський

Птиця Куряча гомілка Теріякі

12. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Компанія: Retigo Asia

Категорія харчування: Птиця

Кухня: китайський

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
175 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Комбінація

50 %

час

15:00 мм:сс

160 °C

90 %

Інгредієнти - кількість порцій - 1

Ім'я	Значення	одиниця
курка без кісток	280	g

Рецепт соусу Теріякі

Ім'я	Значення	одиниця
соєвий соус	100	ml
користь	30	ml
Мірін	60	ml
чорний мелений перець	2	g
сіль	2	g
мед	10	g
кунжут	2	g
імбирної пасти	5	g
RO вода	120	g

Харчування та алергени

Алергени: 11
корисні копалини: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміни: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	469,8 kJ
вуглевод	18,6 g
Жир	26,5 g
білок	37,1 g
вода	0 g

Напрямки

◇ Приготуйте 2 порції соусу теріякі за рецептом відповідно до пропорції
◇ У першому рецепті використовуються мариновані курячі гомілки без кісток (без меду)
◇ Другий рецепт варять у каструлі та згущують у соус
◇ Рекомендується маринувати курячі гомілки без кісток більше 12 годин
◇ Після маринування вберіть воду та поставте на деко, розігрійте духовку та готуйте
◇ До кінця приготування залишилося 5 хвилин, вийміть соус і розподіліть рівномірно, щоб соус не пригорів завчасно