Деталі рецепта

Name: Томатна локшина еспресо
Yield: 10
Cuisine: китайський

Гарніри Томатна локшина еспресо

10. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Компанія: Retigo Asia

Категорія харчування: Гарніри

Кухня: китайський

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
145 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Комбінація

50 %

час

01:00 гг:хм

135 °C

90 %

Інгредієнти - кількість порцій - 10

Ім'я	Значення	одиниця
сушеної локшини	500	g

рецепт соусу

Ім'я	Значення	одиниця
томатний соус для пасти	1000	ml
сир пармезан	50	g
суміші свіжих спецій	10	g
петрушка	10	g
морська сіль	3	g
чорний мелений перець	0,5	g

Харчування та алергени

Алергени: 7
корисні копалини: CA, K, Mg
Вітаміни: A, B6, C, K

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	199,5 kJ
вуглевод	40,4 g
Жир	2,3 g
білок	7,3 g
вода	0 g

Напрямки

◇ Для виробництва використовується стандартна чаша-кондиціонер глибиною 6 см
◇ Додайте сиру локшину в каструлю, соус повністю покриває локшину, додайте спеції
◇ Каструлю для запікання не потрібно накривати кришкою в процесі приготування, вона нагрівається і тушкується гарячим повітрям
◇ Після випічки додайте сирний порошок, щоб відрегулювати густоту, і помірні приправи