Деталі рецепта

Name: Білий молюск
Yield: 1
Cuisine: китайський

риба Білий молюск

10. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Компанія: Retigo Asia

Категорія харчування: риба

Кухня: китайський

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
99 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Пропарювання

час

04:00 мм:сс

99 °C

50 %

Інгредієнти - кількість порцій - 1

Ім'я	Значення	одиниця
креветки	1	kg

рецепт приправи

Ім'я	Значення	одиниця
рисове вино	20	ml
м'який соєвий соус	20	ml
меленого часнику	10	g

Харчування та алергени

Алергени:
корисні копалини:
Вітаміни:

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	790,5 kJ
вуглевод	11,5 g
Жир	10,1 g
білок	160,8 g
вода	0 g

Напрямки

◆ Помити білу молюску, видалити нутрощі, залишаючи лише м'язи
◆ Вкласти їх у передігріту жаровню, використовуючи непригорюючий посуд, приблизно 4 хвилини
◆ Використовуючи непригорюючий посуд/сковороду, велика кількість робочого процесу під час води
◆ Містити в густий соус та водяний пар, водяний пар під час готування, закріплюючи морський смак
◆ Після виходу одразу можна вживати, продукт підходить для жаровні з високою температурою, високим тиском, високою якістю морських смакових продуктів