Деталі рецепта

Name: Запечена холодна піца
Yield: 1
Cuisine: китайський

Кондитерські вироби Запечена холодна піца

10. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Компанія: Retigo Asia

Категорія харчування: Кондитерські вироби

Кухня: китайський

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
195 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Комбінація

50 %

час

05:00 мм:сс

180 °C

90 %

Інгредієнти - кількість порцій - 1

Ім'я	Значення	одиниця
заморожена варена піца маргарита (8 дюймів)	360	g

Харчування та алергени

Алергени:
корисні копалини:
Вітаміни:

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	1036,8 kJ
вуглевод	133,2 g
Жир	39,6 g
білок	36 g
вода	0 g

Напрямки

⦿ Холодна піца є борошняним виробом, оскільки інгредієнти мають низьку густину, її можна безпосередньо охолоджувати
⦿ Для приготування холодної піци не потрібно її розморожувати, щоб уникнути м'якого впливу на смак
⦿ Запечену раніше піцу необхідно підігріти 10 хвилин при 220°С, щоб уникнути холодного диму, що впливає на вигляд
⦿ Висока температура, висока потужність, запечене олії, що швидко підвищує бульйон, швидкий запечений ефект