Деталі рецепта

Name: Кульки з креветками та овочі
Yield: 10
Cuisine: китайський
Ingredients: 200,0000 g; 50,0000 g; 50,0000 g; 50,0000 g; 50,0000 g

риба Кульки з креветками та овочі

11. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Компанія: Retigo Asia

Категорія харчування: риба

Кухня: китайський

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
99 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Пропарювання

час

05:00 мм:сс

99 °C

90 %

Комбінація

30 %

час

04:00 мм:сс

250 °C

90 %

Інгредієнти - кількість порцій - 10

Ім'я	Значення	одиниця
кульки з креветок	200	g
цвітна капуста	50	g
горох	50	g
кольоровий перець	50	g
гриби	50	g

Харчування та алергени

Алергени:
корисні копалини:
Вітаміни:

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	70,2 kJ
вуглевод	6,5 g
Жир	2,7 g
білок	3,9 g
вода	0 g

Напрямки

Перший етап
◇ Спочатку приготуйте на пару цвітну капусту, запашний горошок і гриби
◇ Цвітна капуста, запашний горошок, гриби - це овочі з низьким вмістом води, їх готують на пару, потім обсмажують, а потім обсмажують при високій температурі для кращого смаку

другий етап
◇ Додайте в каструлю цвітну капусту, запашний горошок, гриби, болгарський перець і кульки з креветок, приправте і добре перемішайте
◇ Потім помістіть його в парову духовку та продовжуйте готувати на пару та випікати, доки воно не приготується та не підсмажиться, щоб отримати аромат і колір
◇ Спеції-приправи необхідно змішати з інгредієнтами і запекти разом
◇ Використовуйте високу температуру, щоб обсмажити приправи, щоб створити аромат і конденсуватись з інгредієнтами