Деталі рецепта

Десерти Цитрусовий хлібець

16. 12. 2022

Автор: Ondrej Vlcek

Компанія: Retigo

Інші рецепти цього автора

Категорія харчування: Десерти

Кухня: чеська

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

1
Гаряче повітря
100 %
time icon час
time icon 00:35 гг:хм
probe icon 165 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Інгредієнти

Ім'я Значення одиниця
яйця курячі 3 шт
звичайне борошно 00 180 g
манної крупи цукру 180 g
вершкове масло 180 g
цедра лимона 1 шт
порошок для випічки 6 g
манної крупи цукру 100 g
сік лайма 1 шт

Харчування та алергени

Алергени: 1, 3, 7
корисні копалини: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміни: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчова цінність однієї порції Значення
Енергія 259 kJ
вуглевод 33,9 g
Жир 12,6 g
білок 1,9 g
вода 0 g

Спосіб приготування

Яйця, борошно, цукор-кусок, м’яке масло, розпушувач тіста і натерта цедра з одного цитруса кладемо в кухонний комбайн або в міксер і створюємо гладку масу. Перекладаємо в заздалегідь змазану і борошном всипану форму для торта або подібну прямокутну форму.
Ставимо в попередньо розігрітий конвекційний пекарський апарат і печемо 30 - 40 хвилин відповідно до програми вище. Час залежить від висоти форми.
Перед закінченням випікання контролюємо, допомогою металевої голки або шпажки, проникаючи в середину хлібця, чи він пропечений.
Цедру з одного цитруса змішуємо з кристалічним цукром, поки не розчиниться, і гарячий хлібець рівномірно змащуємо. Потім даємо охолонути, на поверхні має утворитися скоринка. Ріжемо на скибочки і подаємo найкраще до чаю.