Деталі рецепта

Name: Солоні мафіни
Yield: 15
Cuisine: Інший
Ingredients: 45,0000 g parsley; 365,0000 g gruyere; 550,0000 g ham; 1100,0000 g eggs; 185,0000 g mustard; 15,0000 g salt; 5,0000 g pepper; 730,0000 g bread flour; 70,0000 g baking powder

Інший Солоні мафіни

5. 12. 2022

Автор: Jaroslav Mikoška

Компанія: Retigo

Категорія харчування: Інший

Кухня: Інший

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
175 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Комбінація

10 %

час

00:17 гг:хм

160 °C

80 %

Інгредієнти - кількість порцій - 15

Ім'я	Значення	одиниця
петрушка	45	g
грюєр	365	g
скибочки шинки	550	g
яйця курячі	1100	g
повножирної гірчиці	185	g
сіль	15	g
чорний мелений перець	5	g
дрібне борошно з твердих сортів пшениці	730	g
порошок для випічки	70	g

Харчування та алергени

Алергени: 1, 10, 3
корисні копалини: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміни: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	468,1 kJ
вуглевод	36,8 g
Жир	21,3 g
білок	28,6 g
вода	0,7 g

Напрямки

Подрібніть петрушку, підготуйте сир та шинку. Збийте масло до гладкості. З'єднайте та додайте всі рідкі інгредієнти (яйця, гірчицю, петрушку).
Змішайте всі сухі інгредієнти (сіль, перець, хлібне борошно, розпушувач). Додайте сухі інгредієнти до
рідких інгредієнтів і обережно перемішайте до трьох чвертей. Потім додайте сир і шинку та змішайте для поєднання.
Віллйте суміш у підготовлені формочки для мафінів